ʻO ka halihali kaulahao anuanu e pili ana i ka mālama ʻana i nā mea koʻikoʻi e like me ka meaʻai palaho, nā huahana lāʻau lapaʻau, a me nā huahana olaola i loko o kahi pae wela i ʻōlelo ʻia ma ke kaʻina holoʻokoʻa holoʻokoʻa a me ka mālama ʻana e hōʻoia i ko lākou maikaʻi a palekana.He mea koʻikoʻi ka halihali kaulahao anuanu no ka mālama ʻana i ka hou o ka huahana, ka pono, a me ka pale ʻana i ka pōʻino o ka huahana ma muli o ka piʻi ʻana o ka mahana.Eia kekahi mau mea nui e pili ana i ka lawe ʻana i ke kaulahao anuanu:
1. Mana wela:
- Pono ke kaʻa ʻana o ke kaulahao anuanu i ka mana wela, ʻo ia ka mea maʻamau i ʻelua mau ʻano: refrigeration (0 ° C a 4 ° C) a me ka hau (maʻa mau -18 ° C a i ʻole ka lalo).ʻO kekahi mau huahana kūikawā, e like me kekahi mau lāʻau lapaʻau, makemake paha i ka halihali wela haʻahaʻa loa (e like me -70 ° C a -80 ° C).
2. Nā ʻanuʻu koʻikoʻi:
-ʻO ke kaulahao anuanuʻaʻole wale i ke kaʻina o ka laweʻana, akā,ʻo ka mālamaʻana, ka hoʻoukaʻana, a me ka weheʻana.Pono e hoʻomalu pono ʻia ka mahana ma kēlā me kēia pae e pale aku ai i ka "haʻihaʻi kaulahao anu", ʻo ia hoʻi, ʻaʻole ka mana o ka mālama ʻana i ka wela ma kēlā me kēia pae.
3. ʻenehana a me nā mea hana:
-E hoʻohana i nā kaʻa i hoʻopaʻa ʻia a me ka hau hau, nā ipu, nā moku, a me nā mokulele no ka lawe ʻana.
-E hoʻohana i nā hale kūʻai i hoʻopaʻa ʻia a i hoʻopaʻa ʻia ma nā hale kūʻai a me nā keʻena hoʻoili e mālama i nā huahana.
-Hoʻolako ʻia me nā lako nānā wela, e like me nā mea hoʻopaʻa leo wela a me nā ʻōnaehana nānā wela manawa maoli, e hōʻoia i ka mālama ʻana i ka wela ma ke kaulahao holoʻokoʻa.
4. Nā koi hoʻoponopono:
-Pono ka lawe ʻana i ke kaulahao anuanu me nā kānāwai koʻikoʻi o ka ʻāina a me ka honua.No ka laʻana, ua hoʻokumu nā keʻena hoʻoponopono meaʻai a me nā lāʻau lapaʻau (e like me FDA a me EMA) i nā maʻamau no ka lawe ʻana i nā kaulahao anu no nā huahana lāʻau a me nā meaʻai.
-Aia nā lula e pili ana i nā pono o nā kaʻa kaʻa, nā mea hana, a me nā mea hana.
5. Nā pilikia a me nā hoʻonā:
-Geography a me ke aniau: He paʻakikī loa ka mālama ʻana i kahi mahana maʻamau i ka wā o ka lawe ʻana ma nā wahi ākea a mamao paha.
-ʻenehana ʻenehana: hoʻohana ʻana i nā mea insulation kiʻekiʻe aʻe, ʻoi aku ka ʻoi aku o ka ikehu-efficient system, a ʻoi aku ka hilinaʻi o ka nānā ʻana i ka wela a me nā ʻenehana hoʻopaʻa ʻikepili.
-Logistics optimization: Ma ka hoʻonui ʻana i nā ala a me nā hoʻolālā kaʻa, e hōʻemi i ka manawa kaʻa a me nā kumukūʻai ʻoiai e hōʻoiaʻiʻo ana i ka pono o ke kaulahao anu.
6. Laulā noi:
-ʻAʻole hoʻohana wale ʻia ke kaulahao anuanu i nā meaʻai a me nā huahana lāʻau lapaʻau, akā hoʻohana nui ʻia i ka lawe ʻana i nā mea ʻē aʻe e koi ai i ka mālama wela kūikawā, e like me nā pua, nā huahana kemika, a me nā huahana uila.
He mea koʻikoʻi ka maikaʻi o ka lawe ʻana i ke kaulahao anuanu no ka hōʻoia ʻana i ka maikaʻi o ka huahana a me ka palekana o nā mea kūʻai aku, ʻoi aku ka nui o ka hoʻonui ʻana i ke kālepa honua a me ka noi no nā huahana kiʻekiʻe.
Pehea ka nui o kāu ʻike e pili ana i ka hau hau?
ʻO ka hoʻoheheʻe ʻana he ala ia e mālama ai i ka meaʻai, nā lāʻau lapaʻau, a me nā mea ʻē aʻe ma o ka hoʻohaʻahaʻa ʻana i ko lākou mahana ma lalo o ka pae hau.Hiki i kēia ʻenehana ke hoʻolōʻihi i ke ola o nā huahana, ʻoiai ʻo nā haʻahaʻa haʻahaʻa e hoʻolōʻihi i ka ulu ʻana o nā microorganisms a me ka wikiwiki o nā hopena kemika.Eia ka ʻike kikoʻī e pili ana i ka hau hau.
Kumu Kumu
1. Ke ana wela: 'O ka ho'oha'aha'a 'ana i ka wela o ka huahana i -18 ° C a i 'ole ka ha'aha'a.I kēia mahana, hana ka hapa nui o ka wai i nā kristal hau, pau ka hana microbial, a lohi nui hoʻi ke kaʻina metabolic o ka meaʻai.
2. Ka hoʻololi ʻana i ka wai: I ka wā o ka hoʻoheheʻe ʻana, ua hoʻololi ʻia ka wai i loko o ka huahana i nā kristal hau, e kōkua i ka pale ʻana i ka ulu ʻana o ka maʻi bacteria a me nā hopena kemika.Eia nō naʻe, hiki i ka hoʻokumu ʻia ʻana o nā kristal hau ke hoʻopau i ke ʻano o ke kelepona, ʻo ia kekahi o nā kumu e ʻike ai nā meaʻai paʻa i nā loli ʻano ma hope o ka hoʻoheheʻe ʻana.
ʻenehana hau
1. ʻO ka hoʻoheheʻe wikiwiki: ʻO ka hoʻoheheʻe wikiwiki he ʻano hana maʻamau e hōʻemi i ka nui o nā kristal hau i hana ʻia i loko o ka meaʻai ma o ka hoʻohaʻahaʻa wikiwiki ʻana i ka mahana o ka meaʻai, e kōkua ana i ka pale ʻana i ke ʻano a me ke ʻano o ka meaʻai.Loaʻa maʻamau kēia i ka hana pāʻoihana me ka hoʻohana ʻana i nā lako refrigeration kūpono.
2. ʻO ka haʻahaʻa haʻahaʻa haʻahaʻa haʻahaʻa: Ma kekahi mau noi kikoʻī (e like me kekahi mau kahua noiʻi ʻepekema a me ka mālama ʻana i nā meaʻai kiʻekiʻe), hiki ke hoʻohana ʻia ka hau hau wela haʻahaʻa haʻahaʻa, a hiki ke hoʻemi ʻia ka mahana i -80 ° C a i ʻole ka haʻahaʻa. manawa mālama lōʻihi loa.
3. Ka mālama ʻana i ka hau: Pono e mālama ʻia ka meaʻai paʻa i loko o nā mea hoʻoheheʻe kūpono, e like me ka hale paʻukū home a i ʻole ka mālama anuanu ʻoihana, i mea e mālama mau ai ka meaʻai i kahi mahana palekana.
wahi noi
1. ʻOihana meaʻai: Ma ka ʻoihana meaʻai, ʻo ka hoʻoheheʻe ʻana he ʻano mālama maʻamau, kūpono no nā meaʻai like ʻole e like me ka ʻiʻo, ka iʻa, ka meaʻai i kuke ʻia, nā huahana waiu, nā huaʻai a me nā mea kanu.
2. Ka mālama ola kino: Pono kekahi mau lāʻau lapaʻau a me nā laʻana olaola (e like me ke koko, cell, etc.) i ka cryopreservation e mālama i ko lākou kūpaʻa a me ka pono.
3. Noiʻi ʻepekema: Ma ka noiʻi ʻepekema, hoʻohana ʻia ka ʻenehana manuahi no ka mālama ʻana i nā laʻana olaola like ʻole a me nā reagents kemika no ka noiʻi lōʻihi a me ka nānā ʻana.
na mea e pono ai ka noonoo
1. Hoʻopili kūpono: He mea koʻikoʻi ka puʻupuʻu kūpono e pale i ka hau a me ka maloʻo ʻana o ka meaʻai.Hiki ke pale i ka meaʻai me ka hoʻohana ʻana i ka moisture-proof a me ka sila maikaʻi.
2. Hō'alo i nā pō'ai malo'o malo'o: Hiki ke hō'ino 'ia ke kino a me ka 'ai o ka 'ai, a pono e 'alo 'ia e like me ka hiki.
3. Hoʻolulu palekana: He mea koʻikoʻi nō hoʻi ke kaʻina hana hoʻoheheʻe, a pono e hoʻoheheʻe mālie ʻia i loko o ka friji, a i ʻole e hoʻoheheʻe koke ʻia me ka microwave a me ka wai anuanu e hōʻemi ai i ka ulu ʻana o ka maʻi bacteria.
ʻO ka hoʻoheheʻe ʻana he ʻano hana mālama maikaʻi loa e hoʻolohi nui i ka hana microbial a me nā loli kemika, e hoʻolōʻihi i ke ola o ka meaʻai a me nā mea ʻē aʻe.Hiki i nā ʻenehana hoʻoheheʻe a me ka hoʻoheheʻe kūpono ke hoʻonui i ka maikaʻi o ka meaʻai.
Pehea ka nui o kāu ʻike e pili ana i ka refrigeration?
ʻO ka refrigeration kahi ʻano hoʻomalu wela i hoʻohana ʻia e hoʻonui i ka paʻa o ka maikaʻi o ka meaʻai, lāʻau lapaʻau, a me nā huahana ʻē aʻe.Ma ka mālama ʻana i ka mahana ma lalo o ka mahana o ka ʻāina akā ma luna o ka pae maloʻo, hiki i ka refrigeration ke hoʻolōʻihi i ka hana microbial, nā hopena kemika, a me nā kaʻina kino, no laila e mālama i ka hou a me ka palekana o nā huahana.Eia ka ʻike kikoʻī e pili ana i ka refrigeration:
Kumu Kumu
1. Palena wela: ʻO ka pahu hau e pili ana i ka mālama ʻana i nā huahana ma kahi o ka 0 ° C a hiki i 8 ° C. Hiki i kēia pae wela ke hoʻolohi i ka ulu a me ka hana hou ʻana o ka hapa nui o nā microorganisms, me ka hoʻolohi ʻana i ka hana enzyme i ka meaʻai.
2. Ka hoʻomalu ʻana i ka haʻahaʻa: Ma waho aʻe o ka mālama ʻana i ka mahana, ʻo ka haʻahaʻa kūpono ke kī nui no ka mālama ʻana i ka maikaʻi o ka meaʻai.Pono nā huahana like ʻole i nā pae like ʻole o ka haʻahaʻa pili e hoʻonui i ke ola o ka papa.
wahi noi
1. Ka mālama ʻana i ka meaʻai: ʻO ka refrigeration kahi ala maʻamau no ka mālama ʻana i ka meaʻai.He kūpono ia no nā ʻiʻo, nā meaʻai waiū, nā huaʻai a me nā meaʻai, a me nā meaʻai i kuke ʻia, e kōkua ana i ka hōʻemi ʻana i ka pōʻino o ka meaʻai a mālama i ka waiwai waiwai.
2. Nā huahana lapaʻau: Nui nā lāʻau lapaʻau, nā lāʻau lapaʻau, a me nā huahana olaola e pono e mālama ʻia ma lalo o nā kūlana refrigeration e mālama i ko lākou pono a me ke kūpaʻa.
3. Nā mea kemika a me nā mea ʻē aʻe: Pono kekahi mau kemika a me nā mea hoʻokolohua e hoʻopaʻa ʻia i loko o ka friji e pale ai i ka decomposition a i ʻole e mālama i kā lākou hana.
ʻenehana pahu hau
1. Mea hoʻoheheʻe: ʻO nā mea hana hoʻoheheʻe e pili ana i nā pahu hau hale a me nā mea kūʻai aku, nā keʻena pahu hau, ka mālama anu, a me nā mea ʻē aʻe.
2. ʻO ka pahu hau naʻauao: Hiki ke hoʻokomo ʻia nā mea hoʻoheheʻe o kēia manawa i nā mea hoʻoponopono wela, nā mea ʻike haʻahaʻa, a me nā ʻenehana automation ʻē aʻe, hiki ke nānā ʻia a hoʻoponopono ʻia ma o nā ʻōnaehana naʻauao e hōʻoia i nā kūlana mālama mau a paʻa.
Ka mālama a me ka hoʻokele
1. Hoʻouka pololei: E hōʻoia ʻaʻole i hoʻonui ʻia ka mea hoʻoheheʻe a hiki i ka ea ke kahe manuahi ma waena o nā huahana e mālama i kahi mahana like.
2. Hoʻomaʻemaʻe maʻamau: Pono ka hoʻomaʻemaʻe mau ʻana i nā mea hana refrigeration e pale i ka pollution a mālama i ka pono o nā mea hana.
3. Ka nānā 'ana i ka wela: E ho'ohana i ka mea ho'opa'a wela a i 'ole ka wela wela e nānā mau i ka mahana o ka mea ho'olili no ka hana ma'amau.
He ʻāpana koʻikoʻi ka refrigeration o ke ola o kēlā me kēia lā, e pāʻani ana i kahi kuleana koʻikoʻi i ka mālama ʻana i ka palekana o ka meaʻai, ka pono o ka lāʻau lapaʻau, a me ka maikaʻi o nā huahana ʻē aʻe.Hiki ke hoʻomaikaʻi maikaʻi i ka mālama ʻana i ka meaʻai, hoʻemi i ka ʻōpala, a hāʻawi i nā pono waiwai no nā ʻoihana a me nā mea kūʻai aku.
Ka manawa hoʻouna: Mei-28-2024