Ka Loiloi ana i ka "Hot Trend": Ka Loiloi ana i ka Pono Pono a me ka Pono o ka Hana Mea Ai i hoomakaukauia.
I ka loiloi ʻana inā loaʻa i kahi "wela wela" nā manaʻo ākea a ʻaʻole ia he wikiwiki noʻonoʻo wale nō, he mea koʻikoʻi nā pae hoʻohālike e like me kona hiki ke hoʻokele i nā ʻoihana i luna a i lalo a me ka maikaʻi o ka hana ʻoihana.Ua lilo nā meaʻai i hoʻomākaukau ʻia i mea wela ma muli o ka maʻi maʻi COVID-19, akā ʻaʻole i hana ʻia no nā manawa kūikawā.Ua komo mua nā meaʻai i hoʻomākaukau ʻia i kā mākou mau meaʻai i kēlā me kēia lā, paʻa i kahi i loko o nā hale ʻaina, a ke hoʻololi nei i nā ʻano ʻai o kēia manawa a me ka wā e hiki mai ana.Hōʻike lākou i ka ʻoihana kiʻekiʻe o ka ʻoihana meaʻai.Ma o kēia pūʻulu o nā hōʻike, e wāwahi mākou i kēlā me kēia loulou i ke kaulahao ʻoihana meaʻai i hoʻomākaukau ʻia, e nānā ana i ka ʻāina hana o kēia manawa a me nā kuhikuhi o ka wā e hiki mai ana o nā meaʻai i hoʻomākaukau ʻia ma Kina.
Nā meaʻai i hoʻomākaukau ʻia = pahu ʻai = mea mālama?
Ke kamaʻilio ka poʻe e pili ana i nā meaʻai i hoʻomākaukau ʻia, e ala mai ana nā hoʻoholo.
ʻAʻole koho nā ʻoihana i nā meaʻai i hoʻomākaukau ʻia e pale i kēia mau hopohopo lehulehu.ʻO Liu Dayong, Hope Pelekikena o Zhongyang Group a me Luna Nui o Zhongyang Yutianxia, ua ʻike maikaʻi i ka hopohopo o nā mea kūʻai aku e pili ana i nā mea hoʻohui i nā meaʻai i hoʻomākaukau ʻia.
"I ka wā ma mua, ʻo ka hoʻohana ʻana i nā preservatives i nā meaʻai i hoʻomākaukau ʻia mai ka noi B-end.Ma muli o ke koi kiʻekiʻe no ka hoʻomākaukau ʻana i ka meaʻai wikiwiki a me nā koi haʻahaʻa haʻahaʻa o ka mālama ʻana i nā lumi kuke, ua hoʻohana ʻia nā huahana i hiki ke mālama ʻia a lawe ʻia i ka lumi wela, "wahi a Liu Dayong iā Jiemian News."No laila, pono nā preservatives a me nā stabilizers e mālama i ka 'kala, ka ʻala, a me ka ʻono' no ka manawa lōʻihi i nā mea ʻala no ka ʻai."
Eia naʻe, ʻokoʻa ke kūlana o kēia manawa.I ka ulu ʻana o ka ʻoihana meaʻai i hoʻomākaukau ʻia, ua hoʻololi ʻia.ʻO nā meaʻai i hoʻomākaukau ʻia e pono ai ka nui o nā mea hoʻohui e hoʻihoʻi i ka ʻono o ka meaʻai a kūʻai ʻia ma nā kumu kūʻai haʻahaʻa ke haʻalele nei i ka mākeke.Ke neʻe mālie nei ka ʻoihana i nā meaʻai i hoʻomākaukau ʻia i ka hau e hilinaʻi ana i ka logistic kaulahao.
Hoʻemi i nā mea mālama: pehea e mālama ai i ka hou?
ʻO ka hōʻike hohonu o ka makahiki 2022 e pili ana i ka ʻoihana meaʻai i hoʻomākaukau ʻia e Huaxin Securities i hōʻike pū ʻia i ka hoʻohālikelike ʻia me nā pahu meaʻai kuʻuna, ʻoi aku ka pōkole o nā meaʻai i hoʻomākaukau ʻia a me nā koi kiʻekiʻe no ka hou.Eia kekahi, ʻoi aku ka nui o nā mea kūʻai aku i lalo, a ʻokoʻa ka makemake o nā huahana.No laila, ʻo ka mālama ʻana i ka mea hou a me ka hāʻawi ʻana i ka manawa kūpono nā mea koʻikoʻi no nā meaʻai i hoʻomākaukau ʻia.
“I kēia manawa, hoʻohana mākou i ke kaulahao anu i ke kaʻina holoʻokoʻa no kā mākou huahana wai.ʻAe kēia iā mākou e hoʻopau i ka pono o nā preservatives a me nā antioxidants i ka wā e hoʻomohala ai i nā ʻeke hoʻolāʻau.Akā, hoʻohana mākou i nā mea hoʻonani biologically extracted, "wahi a Liu Dayong.
Ua kamaʻāina ka poʻe kūʻai aku i nā meaʻai i hoʻomākaukau ʻia i ka hau e like me ka crayfish, nā ʻāpana iʻa ʻeleʻele i loko o nā iʻa pickled, a me ka moa moa.Ke hoʻohana nei kēia mau mea i ka ʻenehana wikiwiki wikiwiki ma mua o nā mea mālama kuʻuna no ka mālama ʻana.
No ka laʻana, i ke kaʻina hana hoʻoheheʻe wikiwiki, hoʻohana ʻia kahi ʻenehana ʻokoʻa mai ka hoʻoheheʻe meaʻai maʻamau.
Nui nā meaʻai i hoʻomākaukau ʻia i kēia manawa ke hoʻohana nei i ka ʻenehana hoʻoheheʻe wikiwiki i ka wai i ka wā o ke kaʻina hau.ʻO ka nitrogen wai, ma ke ʻano he mea hoʻoheheʻe wela haʻahaʻa haʻahaʻa, hoʻopaʻa koke i ka wela e hiki ai i ka hoʻoheheʻe wikiwiki i ka wā e pili ana i ka meaʻai, a hiki i -18°C.
ʻO ka hoʻohana ʻana i ka ʻenehana wikiwiki-freezing wai e lawe mai i ka pono wale nō akā i ka maikaʻi.Hoʻokuʻu koke ka ʻenehana i ka wai i loko o nā aniani hau liʻiliʻi, e hōʻemi ana i ka nalowale o ka makū a mālama i ke ʻano a me ka waiwai waiwai o ka huahana.
No ka laʻana, hoʻomaloʻo koke ʻia ka iʻa i hoʻomākaukau ʻia i loko o kahi keʻena naikokene wai no kahi 10 mau minuke ma hope o ka kuke ʻana a me ka hoʻomoʻa ʻana, e paʻa ana i ka ʻono hou.ʻO ka ʻokoʻa, pono nā ʻano kuʻuna kuʻuna 4 a 6 mau hola e maloʻo ai i -25°C a -30°C.
Pēlā nō, ʻo ka moa moʻa mai ka Wens Group's Jiawei brand he 2 wale nō mau hola mai ka pepehi ʻana, ka hoʻomaʻemaʻe ʻana, ka hoʻomaʻamaʻa ʻana, a me ka hoʻomoʻa ʻana a hiki i ka hoʻohana ʻana i ka ʻenehana wai hau hau wikiwiki ma mua o ka hiki ke hoʻouna ʻia a puni ka ʻāina.
Scale and Specialization in Cold Chain Logistics: Pono no ka Hou
Ke maloʻo a mālama ʻia nā meaʻai i hoʻomākaukau ʻia me ka ʻenehana a haʻalele i ka hale hana, hoʻomaka ka heihei me ka manawa.
Nui ka mākeke o Kina, a ʻo nā meaʻai i hoʻomākaukau ʻia e pono ke kākoʻo o kahi ʻōnaehana logistic kaulahao nui e komo i nā wahi like ʻole.ʻO ka mea pōmaikaʻi, ʻo ka ulu wikiwiki ʻana o ka mākeke meaʻai i hoʻomākaukau ʻia e hāʻawi i nā manawa hou aku no ka ʻoihana logistics, ʻo ia ke kumu e komo ai nā hui e like me Gree a me SF Express i ka ʻāpana meaʻai mākaukau.
No ka laʻana, i ʻAukake i ka makahiki i hala, ua hoʻolaha ʻo SF Express e hāʻawi i nā hāʻina no ka ʻoihana meaʻai i hoʻomākaukau ʻia, e like me ka lawe ʻana i ka pahu a me nā lālā lālā, nā lawelawe mālama kaulahao anu, ka hāʻawi ʻana i ka hōʻike, a me ka hāʻawi ʻana i ke kūlanakauhale like.I ka hopena o 2022, hoʻolaha ʻo Gree kiʻekiʻe kiʻekiʻe i kahi hoʻopukapuka o 50 miliona yuan e hoʻokumu i kahi ʻoihana hana meaʻai mākaukau, e hāʻawi ana i nā lako kaulahao anu i ka māhele kaulahao anu.
Ua haʻi aku ʻo Gree Group iā Jiemian News ua ʻoi aku ka ʻoihana ma luna o 100 mau kikoʻī huahana no ka hoʻoponopono ʻana i nā pilikia kūpono i ka lawelawe ʻana i ka logistics, mālama a me ka hoʻopili ʻana i ka wā hana.
Ua hele lōʻihi ka huakaʻi hele ʻana o ke kahua logistic kaulahao ma Kina ma mua o ka hiki ke "maʻalahi" e hāʻawi i nā meaʻai i hoʻomākaukau ʻia i kāu papaʻaina.
Mai ka makahiki 1998 a hiki i ka makahiki 2007, aia ka ʻoihana kaulahao ma Kina i kona wā kamaliʻi.A hiki i ka makahiki 2018, ʻimi nui nā ʻoihana meaʻai i luna a me nā kaʻa kaʻa kaʻaahi ʻē aʻe i ka logistic kaulahao B-end.Mai ka makahiki 2020, ma lalo o ke ʻano meaʻai i hoʻomākaukau ʻia, ua ʻike ʻia ka ulu ʻana o ke kaulahao anuanu o Kina i ka ulu ʻana o ka ulu ʻana, me ka piʻi ʻana o ka ulu makahiki ma mua o 60% no kekahi mau makahiki.
No ka laʻana, ua hoʻokumu ʻo JD Logistics i kahi keʻena meaʻai i hoʻomākaukau ʻia i ka hoʻomaka ʻana o 2022, e kālele ana i ka lawelawe ʻana i ʻelua ʻano o nā mea kūʻai aku: nā kīʻaha waena (ToB) a me nā meaʻai i hoʻomākaukau ʻia (ToC), e hana ana i kahi hoʻolālā i hoʻohālikelike ʻia.
Ua ʻōlelo ʻo JD Logistics Public Business Division General Manager San Ming, ua hoʻokaʻawale lākou i nā mea kūʻai meaʻai i hoʻomākaukau ʻia i ʻekolu mau ʻano: nā ʻoihana meaʻai i luna, nā ʻoihana meaʻai i hoʻomākaukau ʻia i waena (me nā mea hana meaʻai i hoʻomākaukau ʻia a me nā ʻoihana hoʻoheheʻe hohonu), a me nā ʻoihana i lalo (ʻoi aku ka nui o nā mea kūʻai aku a me nā ʻoihana kūʻai hou. ).
No kēia hopena, ua hoʻolālā lākou i kahi hiʻohiʻona e hāʻawi ana i ka hana hoʻohui a me ke kūʻai aku i nā lawelawe lako lako no nā kīhini waena, me ka hoʻolālā kūkulu ʻana i nā paka ʻoihana meaʻai i hoʻomākaukau ʻia, ka pahu, a me nā mahiʻai kikohoʻe.No ka C-end, hoʻohana lākou i ke kaʻina hoʻolaha kūlanakauhale.
Wahi a San Ming, ʻoi aku ma mua o 95% o nā meaʻai i hoʻomākaukau ʻia e koi i ka hana kaulahao anu.No ka hāʻawi ʻana i ke kūlanakauhale, loaʻa iā JD Logistics nā hoʻolālā e pili ana, me nā hoʻonā no 30 mau minuke, 45 mau minuke, a me 60 mau minuke, a me nā hoʻolālā hoʻopuka holoʻokoʻa.
I kēia manawa, hoʻohana ʻia ke kaulahao anu a JD ma luna o 100 mau hale kūʻai anu no ka meaʻai hou, e uhi ana ma mua o 330 mau kūlanakauhale.Ke hilinaʻi nei i kēia mau hoʻolālā kaulahao anu, hiki i nā mea kūʻai aku a me nā mea kūʻai ke loaʻa koke i kā lākou meaʻai i hoʻomākaukau ʻia, e hōʻoiaʻiʻo ana i ka hou o nā huahana.
ʻO nā kaulahao anu no ka hana ʻana iā ia iho: nā pono a me nā pōʻino
Hoʻohana nā ʻoihana hana meaʻai i hoʻomākaukau ʻia i nā ala like ʻole no nā kaulahao anu: kūkulu kekahi i kā lākou hale mālama anu a me nā logistic kaulahao, hui pū kekahi me nā hui logistic ʻaoʻao ʻekolu, a hoʻohana kekahi i nā ʻano ʻelua.
No ka laʻana, hoʻohana nui nā ʻoihana e like me Heshi Aquatic a me Yongji Aquatic i ka hoʻopuka pilikino, ʻoiai ua kūkulu ʻo CP Group i kahi logistic kaulahao ma Zhanjiang.Ua koho ʻo Hengxing Aquatic a me Wens Group e hui pū me Gree Cold Chain.Nui nā ʻoihana meaʻai liʻiliʻi a liʻiliʻi ma Zhucheng, Shandong e hilinaʻi nei i nā hui logistic kaulahao ʻaoʻao ʻekolu.
Aia nā pono a me nā pōʻino i ke kūkulu ʻana i kāu kaulahao anu.
ʻO nā ʻoihana e manaʻo nei e hoʻonui pinepine e noʻonoʻo i ke kūkulu ʻana iā lākou iho ma muli o ka noʻonoʻo ʻana.ʻO ka pōmaikaʻi o nā kaulahao anu i kūkulu ʻia iā ʻoe iho, ʻo ia ka hiki ke hoʻomalu pono i ke kaʻina hana logistics, e hōʻemi ana i nā pilikia o ke kālepa ma o ka nānā pono ʻana i ka maikaʻi o ka lawelawe logistics.Hiki iā ia ke komo wikiwiki i ka ʻike mea kūʻai aku a me nā ʻano mākeke.
Eia nō naʻe, ʻo ka haʻahaʻa o nā ʻano hoʻolaha i kūkulu ʻia iā ʻoe iho ke kumu kūʻai kiʻekiʻe o ka hoʻokumu ʻana i kahi ʻōnaehana logistic kaulahao, e koi ana i ka hoʻopukapuka kālā nui.Me ka loaʻa ʻole o nā kumuwaiwai kālā a me ka nui o nā kauoha e kākoʻo iā ia, hiki iā ia ke pale i ka ulu ʻana o ka ʻoihana.
ʻO ka hoʻohana ʻana i ka hāʻawi ʻana i ka logistic ʻaoʻao ʻekolu he pōmaikaʻi koʻikoʻi i ka hoʻokaʻawale ʻana i ke kūʻai aku a me ka logistic, e ʻae ana i ka ʻoihana e nānā nui aku i ke kūʻai aku ʻoiai e hōʻemi ana i nā kumukūʻai logistic.
Eia kekahi, no nā meaʻai i hoʻomākaukau ʻia, ke hoʻonui nei nā hui logistic e like me Zhongtong Cold Chain i nā lawelawe "emi-ma-truckload" (LTL).
Ma nā ʻōlelo maʻalahi, ua hoʻokaʻawale ʻia ke alanui express i loko o ka ukana kalaka piha a me ka logistics liʻiliʻi-ma-truckload.Mai ka hiʻohiʻona o ka helu o nā kauoha ukana, pili ka logistic truckload piha i kahi kauoha ukana hoʻokahi e hoʻopiha ana i kahi kaʻa holoʻokoʻa.
Pono ka logistics liʻiliʻi ma mua o ka ukana i nā kauoha ukana he nui e hoʻopiha i kahi kaʻa, e hui pū ana i nā waiwai mai nā mea kūʻai aku he nui e hele ana i ka wahi like.
Mai ka hiʻohiʻona o ke kaumaha o ka ukana a me ka mālama ʻana i nā koi, ʻo ka lawe kaʻa kaʻa piha ka mea maʻamau i ka nui o nā waiwai, ʻoi aku ma mua o 3 tons, me ka ʻole o nā koi hoʻokele kiʻekiʻe a ʻaʻohe pono no ka hoʻokuʻu kūikawā a me ka loaʻa ʻana i ka transit.Lawe pinepine nā logistics liʻiliʻi ma mua o ka ukana i nā waiwai ma lalo o 3 tons, e koi ana i ka lawelawe paʻakikī a me ka kikoʻī.
ʻO ka ʻoiaʻiʻo, ʻoi aku ka liʻiliʻi ma mua o ka truckload logistics, i hoʻohālikelike ʻia me ka piha truckload logistics, he manaʻo ia, ke hoʻohana ʻia i ka lawe ʻana i ke kaulahao anu o nā meaʻai i hoʻomākaukau ʻia, hiki ke lawe pū ʻia nā ʻano meaʻai i hoʻomākaukau ʻia.ʻO ia ke ʻano logistics maʻalahi.
“Pono nā meaʻai i hoʻomākaukau ʻia i ka logistics liʻiliʻi ma mua o ka ukana.Inā no nā mākeke B-end a i ʻole C-end, ke piʻi nei ke koi no nā ʻano ʻano meaʻai i hoʻomākaukau ʻia.Ke hoʻonui nei nā ʻoihana meaʻai i hoʻomākaukau ʻia a hoʻonui i kā lākou mau ʻāpana huahana, e neʻe maoli ana mai ka halihali kaʻa piha i ka halihali ukana liʻiliʻi i hoʻololi ʻia ma mua o ka mākeke, "i ʻōlelo ʻia e kahi loea ʻoihana kaulahao kūloko ma Zhucheng i ka Jiemian News.
Eia nō naʻe, ʻo ka hoʻohana ʻana i nā logistic ʻaoʻao ʻekolu i kona drawbacks.No ka laʻana, inā ʻaʻole paʻa nā ʻōnaehana ʻike, ʻaʻole hiki i nā hui logistic a me nā mea kūʻai aku ke kaʻana like i nā kumuwaiwai.ʻO ia hoʻi, ʻaʻole hiki i nā hui meaʻai mākaukau ke hopu koke i nā ʻano mākeke.
Pehea ka mamao o mākou mai nā kumukūʻai haʻahaʻa anu no nā meaʻai i hoʻomākaukau ʻia?
Eia kekahi, ʻo ka hoʻomaikaʻi ʻana i ka logistic kaulahao e hoʻonui i nā kumukūʻai, e alakaʻi ana i nā mea kūʻai aku e noʻonoʻo inā ʻoi aku ka maikaʻi a me ka ʻono o nā meaʻai i hoʻomākaukau ʻia.
Ua ʻōlelo kekahi mau hui meaʻai i hoʻomākaukau ʻia i nīnau ʻia ʻo ke kumukūʻai kūʻai kiʻekiʻe o nā meaʻai i hoʻomākaukau ʻia ma ka C-end ma muli o ke kumukūʻai o ka lawe ʻana i ke kaulahao anu.
Ua haʻi aku ʻo Qin Yuming, Kakauolelo Nui o ka lālā o ka Food Supply Chain Branch o ka China Federation of Logistics and Purchasing, iā Jiemian News, ʻo ke kūlana ma ka mākeke C-end he mea koʻikoʻi loa ia, me nā kumukūʻai logistic awelika hiki i ka 20% o ke kumukūʻai kūʻai. , hoʻonui nui i ke kumukūʻai holoʻokoʻa.
No ka laʻana, ʻo ke kumu kūʻai o ka pahu iʻa pickled ma ka mākeke he ʻumikumamālua yuan wale nō, akā ʻo nā kumukūʻai logistic kaulahao ma kahi o ʻumikūmālua yuan, ʻo ke kumu kūʻai hope loa o ka pahu iʻa pickled he 30-40 yuan i loko. hale kūʻai kūʻai.ʻIke ka poʻe kūʻai aku i ka haʻahaʻa haʻahaʻa haʻahaʻa no ka mea ma mua o ka hapalua o ke kumu kūʻai mai ka logistic kaulahao anuanu.ʻO ka holoʻokoʻa, ʻoi aku ka kiʻekiʻe o nā kumukūʻai logistic kaulahao ma mua o 40% -60% ma mua o ka logistic maʻamau.
No ka hoʻomau ʻana o ka mākeke meaʻai i hoʻomākaukau ʻia ma Kina, pono ia i kahi ʻōnaehana kaʻa kaʻa kaʻa anu."ʻO ka hoʻomohala ʻana o ka logistic kaulahao e hoʻoholo ai i ka radius kūʻai aku o ka ʻoihana meaʻai i hoʻomākaukau ʻia.Me ka loaʻa ʻole o kahi ʻenehana kaulahao anu i hoʻomohala ʻia a i ʻole nā mea hana piha, ʻaʻole hiki ke kūʻai ʻia nā huahana meaʻai i hoʻomākaukau ʻia ma waho, "wahi a Qin Yuming.
Inā ʻoe e noʻonoʻo pono, e ʻike ʻoe i nā kulekele hou e pili ana i ke kaulahao anu a me nā meaʻai i hoʻomākaukau ʻia e hili pū ana.
Wahi a nā helu helu ʻole, ua hoʻopuka ʻia nā kulekele pili i ka logistic chain 52 ma ka pae aupuni ma 2022. ʻO Guangdong ka mea mua ma ka ʻāina i hoʻokumu i ʻelima mau kūlana kūloko no nā meaʻai i hoʻomākaukau ʻia, me ka "Prepared Food Cold Chain Distribution Specification" a me "Prepared ʻO nā alakaʻi alakaʻi kūkulu hale ʻoihana meaʻai.
Me ke kākoʻo kulekele a me ke komo ʻana o nā poʻe hui kūikawā a me ka nui, hiki i ka ʻoihana meaʻai i hoʻomākaukau ʻia he trillion-yuan e hiki mai ana ke oʻo a pahū maoli.No laila, manaʻo ʻia e emi nā kumukūʻai o ke kaulahao anu, e hoʻokokoke ana i ka pahuhopu o nā meaʻai i hoʻomākaukau ʻia "ʻono a me ke kumukūʻai".
Ka manawa hoʻouna: Iulai-15-2024